スミスフィールド・マーケット（Smithfield Market）は、スミスフィールドにある食肉のマーケットです。
（プロ用の市場なので、観光スポットとして楽しめるバラ・マーケットなどの他のマーケットとは少し違うので注意してください。）
バービカン駅、ファーリンドン駅からすぐの所にあり、近くのセント・ポール大聖堂、聖バーソロミュー病院、セント・バーソロミュー・ザ・グレート教会と合わせての観光がおすすめです。

スミスフィールド・マーケットは、ロンドン最大の食肉市場です。
かつてはシティ・オブ・ロンドンを囲むロンドン・ウォールの外にあった平地で、平坦な土地（smooth field）が訛ってスミスフィールドになったと言われています。この場所は馬上槍試合などの競技など、貴族や市民たちの広大なレクリエーションの場所でもありました。
1102年にヘンリー1世付きの吟遊詩人で道化師だったレヒアによって聖バーソロミュー修道院が建設され、聖バーソロミューの祭日になると周囲に市が開かれるようになり、これがバーソロミューの市として発展していきました。同時に家畜市場も発展し、800年にわたって肉が売買されていたスミスフィールド市場は、ロンドンで最も古い市場です。1867年に家畜市場が閉鎖されると、1868年に新たに現在に続くスミスフィールド食肉市場が創設されました。
活気のある市場であると共に、ここは、公開処刑の場所として古くから利用されてきた側面もあります。ローマ・カトリックのメアリー1世（ブラッディ・メアリー:Bloody Mary）がプロテスタントの人々を火あぶりで殺したり、スコットランド独立のために戦ったウィリアム・ウォレス（William Wallace）がここで拷問・処刑され、ワット・タイラーの乱のワット・タイラーが殺害された場所としても有名です。

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