ビフィーター・ジン 蒸溜所（Beefeater Gin Distillery）は、ロンドン産ジンの「Beefeater（ビフィーター）」の蒸溜所です。
ヴォクソールの西、ケニントンに位置し、見学ツアーに参加することで内部や「Beefeater」の歴史を知ることができます。

17世紀にオランダで誕生したジンは、オランダ総督でありイングランド王・スコットランド王に即位したウィリアム3世によってイギリスに広められました。
19世紀の蒸溜機の発達と共にロンドンのジンは独自の進化を遂げ、現在世界で愛されているロンドン・ドライ・ジン（ブリティッシュ・ジン）が誕生したのです。
ビフィーター・ジンは1820年の創業以来、オリジナルのレシピを守りながら今もなおロンドンで作られているイギリスを代表するジン・ブランドです。
ビフィーターとはロンドンのトレードマークとも言えるロンドン塔の近衛兵の名称であり、ロンドン塔では現在も観光客を楽しませる一翼を担っています。ビフィーター・ジンのラベルには、このビフィーターの姿と誕生年号、レシピの生みの親であるジェームス・バローのサインが入っています。

ビフィーター・ジン 蒸溜所ツアー Beefeater Gin Distillery Tour

ツアーでは、ロンドンのジンの歴史を知ることができます。ビフィーター・ジンと国際政治との関わり、大英帝国からのエキゾチックな輸入品、ビクトリア朝の起業家の時代、そしてアメリカのバーテンダー達が作り出した人気のカクテルスピリットなどを知ることができます。
インタラクティブな展示と、無料で貸し出されているiPadでより詳細な情報にアクセスすることができます。
ガイドによる手作りの製造工程の説明と、蒸留所の中心へ案内された後、ジンの比較テイスティング（無料）があります。
*無料のソフトドリンクは18歳未満の方に提供されています（大人同伴の8歳以上のお子様にのみ対応。）